教您在家炸油条，安全又好吃，用对方法，蓬松酥脆

油条是受欢迎的全国早餐主食之一。外面的卫生不保证。或者包子如馒头更实用，特别是美味的油条，配上一碗粥或一杯豆浆，吃完后感觉神清气爽。自己做。油条是油炸和吃的。味道特别清爽。配料：300克面粉，1.5克小苏打，2克发酵粉，1克盐，室温160克水，一个鸡蛋。练习:准备面粉。准备好盐，发酵粉，小苏打和鸡蛋。将面粉，盐和发酵粉均匀混合。打鸡蛋搅拌。加水，先搅拌边加水，不要加水，因为面粉吸收不同程度，用筷子搅拌成絮状物。将面团揉成小块，倒入少量油，然后用手将油慢慢倒入面团中。盖上碗，以防止面团干燥和放松20分钟。在砧板上涂抹油（防粘），压平面团，拉伸窄条，在表面涂抹少许油，盖上保鲜膜，醒来20分钟。

油条，还是自己做的好

油条面团中重要的成分是发酵粉，它起到发泡剂的作用。没有发泡剂就不可能吹掉蓬松而酥脆的油条。当我在成年期外出工作时，心中Zui错过的思想是辛辣汤的两种混合物。在早期，北部地区的油炸馅饼使用明矾+小苏打作为发泡剂。因为明矾含有铝，许多人对此持怀疑态度。在南方，他们喜欢使用碳酸氢铵。 （是的，你记得，氢碳酸氢盐。铵是肥料的名称。）负责任的商人将使用食品级碳酸氢铵。至于肆无忌惮的商人，只有上帝知道他们使用什么。当然，无论碳酸氢铵的等级如何，氨在油炸过程中对人体都是有害的。一些现代化的大型连锁快餐店开始使用不含铝的酒石酸氢钾代替明矾来消除每个人的担忧。发酵粉是制作西式面条的常用材料。成分是小苏打和弱酸。我小心翼翼地看着柜子里的发酵粉，所以我不必担心这种配料的发酵粉。

1碗面粉2个鸡蛋，教你几招做香脆蓬松的大油条

把面团和筷子混合。用手轻轻揉球。这时，面团仍然很粗糙，上面覆盖着保鲜膜，保存了十分钟。再把面团揉光滑是正常的，而且面团的手会粘的。把面团放在冰箱里至少8小时。这样做出来的油条非常蓬松酥脆，不管是配豆浆还是配稀饭，都非常不错。一般建议晚上揉面团，第二天早上取出。如果冰箱在家里，建议面团在这一步是矩形和扁平的。如果事先呈长方形，这一步会容易得多，因为棍子不能举起，大部分人在整个步骤中都是错的，拉伸的面筋在整个过程中很容易再次受损，所以新手建议在前一天晚上成型。E.面团应滚成扁平状，如果事先准备好的话，更容易成功。

油条到底算是菜还是主食？

烹饪菜肴：

油条

现在，许多火锅店都提供油炸食品，既可作为菜肴，也可作为主食。这个烹饪棒有一些技巧。如果它是一个辣锅，将油条放入锅中，沿着锅慢慢煮沸，当它没有变得特别柔软时取出表面，并用调味料取出。今天，分享简单的懒人版油条，营养不添加，冬天天气寒冷，不再需要用完油条，你可以在家舒适地吃，它比你买的更好。如果时间太长，红油会渗入油条。辣;如果你没有火锅，你可以根据自己的喜好掌握烹饪时间。如果你喜欢吃软，你可以看看。

搅拌油炸

油条的形状和孔隙特别适合于制作蔬菜。油条被切成小块。准备豆腐，碎肉或虾，并塞入油条。首先，用温热的酱汁搅拌，然后加入一些酱汁翻炒。